Archives de catégorie : Culture potagère

Banque de graines, variétés de plantes potagères déjà essayées : Tomates, salades, poireaux, etc…

Semer en poquet plutôt qu’en ligne !

En trois années de travail, de grelinette, de Bio’griff, de mulchage, d’amendement de compost mûr et autres couvertures du sol, j’ai enfin une terre fertile.

Cet article rapporte l’énorme erreur faite cette année, réitérée sur plusieurs carrés potager et bandes  de  culture.

Afin de semer en ligne et vouloir que la terre se réchauffe vite, j’ai enlevé la couverture (paillis et much). J’ai observé la fuite de millions d’insectes (beaucoup de cloportes car le much était pas mal lignifié).

J’ai semé des haricots : en une semaine ils sortent de terre…. une semaine encore et ils se sont faits pratiquement tous bouffés ou écrasés par le piétinement des chats fouisseurs de crotte…

Les bébettes privés de nourriture en décomposition (et c’est le cas de cloportes qui sont détritivores) se sont rabattus sur la seule nourriture présente : les semis tous juste sortis de terre !!!

CONCLUSIONS : garder le much sur la terre, semer en poquets en découvrant le sol de culture de son much que de la surface d’un cercle de 10cm de rayon.

Et si on veut que la terre se réchauffe vite, il suffit d’acheter des cloche Modul’O 35 de chez Pouss’vert (MV Industrie) !!! et placer les semis en godets sous cloche !!!

Pomme de terre (Solanum Tuberosum) – Essai 2017

Liste des cultivars des essais 2017 : Souvent cultivées cette année entre 2 lignes de haricots !!!

  • Élodie : Utilisation :Toutes utilisation culinaire; Rendement : Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm.
  • DITTA (bio) : Salade, vapeur, mitonnée, rissolée, calibre : 28/35, Classe A ; rendement : Bon, Conservation : 6 mois ; Temps de culture : 100-130 jours ; Peau jaune, chair jaune. (cf Bande des voisin 2017)
  • Samba : Utilisation : Frite, four, purée, potage ; Rendement : Très Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 100 à 130 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 25/35mm.
  • Rosabelle (bio): ? (10 plants) ; Utilisation : Frite, four, purée, potage ; Rendement : Assez Bon ; conservation : 5 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau rouge, chair jaune. Calibre 28/35mm.
  • Sirtema (bio) :  Toutes utilisation culinaire; Rendement : Assez Bon ; conservation : 3 mois ! Temps de culture de 75 à 100 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm.

NB : Les SIRTEMA seront à consommer de suite, les autres seront mises sur clayette avec de la paille… et hop après une journée de sèchage au soleil et un tri soigneux : à la cave, chez Marie et Franck

NB : La conservation se fait au mieux à une température de 8-10°c, la cave est à 16°… par contre j’aimerai savoir le taux d’humidité, il nous faudrait un appareil mesurant l’hygrométrie qui resterait en cave avec une feuille pour en relever les mesures à chaque visite… Si quelqu’un ne se sert plus d’un de ces appareils…. : 09.52.17.quarante quatre.69, Merci d’avance !)

NB : Plus on laisse le plants en terre, meilleure sera la conservation. Les pommes de terre voient leurs peaux s’épaissir… Au contraire, si on déterre les pommes de terre précèmment, on obtiendra des pommes de terre dites « nouvelles » (dont on pourra éventuellement consommer la peau qui sera très fine…)

Lien : conseil sur le ramassage et l’entreposage des tubercules pour la conservation.

 

Tour à pomme de terre – jardin urbain – réemploi canalisation de chantier BTP – Rochefort du Gard

Tour à pomme de terre – jardin urbain – réemploi canalisation de chantier BTP – Rochefort du Gard, un titre d’article pompeux ?

  • Très à la mode : La tour à pomme de terre (comme la tour aux fraises),
  • Ingénieux : Le réemploi de section de canalisation de chantier BTP (cf chantier à côté de la gendarmerie à Rochefort du Gard),
  • Lieu : Ouvert à tous, au jardin urbain (quartier « Allée des Pébriers » à Rochefort du Gard.
PDT en canalisation - Jardin Urbain Rochefort du Gard - 30-05-2017
PDT en canalisation – Jardin Urbain Rochefort du Gard – 30-05-2017

Au 26/05/2017 :

  • Pomme de terre Élodie ( Utilisation :Toutes utilisation culinaire; Rendement : Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm).
  • Pomme de terre Sirtemia ( Toutes utilisation culinaire; Rendement : Assez Bon ; conservation : 3 mois ! Temps de culture de 75 à 100 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm).
  • Pomme de terre Samba (Frite, four, purée, potage ; Rendement : Très Bon ; conservation : 6 mois !) Temps de culture de 100 à 130 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 25/35mm.

Tour à patate de récupération

La tour à patate de récupération : Pour une culture des pommes de terre avec un minimum d’espace, en culture verticale. Le tout à moindre coût !

Essai 2017, au jardin de quartier « Allée du Pébrier », 30650 Rochefort du Gard » au sein de l’association La Jarre Écocitoyenne :

RRR - poubelle trouée en tour à patate
RRR – poubelle trouée en tour à patate

Essai 2016 au jardin partagé du Loucascarelet :

tour-a-patate-canalisation-industrielle-dzprod-jardin
tour-a-patate-canalisation-industrielle-dzprod-jardin

La culture verticale (comme la tour aux fraises) devient médiatique avec l’engouement des citadins à posséder un petit espace de culture. On trouve aujourd’hui en jardinerie, des tours à patate, en kit, qui répondent à cette demande.

Ici, pas de kit et de planches qu’il faille monter « au fur et à mesure » de la pousse du plant de patate.

Nos « tours à patate » sont des sections de canalisations issues du rebut de travaux d’aménagement assainissement publics, récupérés avec l’autorisation des chefs de chantiers.

patate-dans-et-hors-canalisation-dzprod-jardin
patate-dans-et-hors-canalisation-dzprod-jardin

Mode d’emploi : Placer une tubercule chaque 20cm en tout sens, au fond de la section. Recouvrir de terre. Une fois les plants germés, ajouter de la terre, (terreau, feuilles mortes, petits branchage broyés, etc…) afin de ne garder que quelques centimètres de feuillage de l’apex du plant apparent. Conduire ainsi le plant jusqu’à ne plus pouvoir emplir la section.

tour-a-patate-dzprod-jardin
tour-a-patate-dzprod-jardin

Vous voulez faire un essai ?

Les jardins partagés à Rochefort du Gard et David de « DZprod Jardin », peuvent vous aidez :

  • prêt d’une section de canalisation pour faire votre propre essai,
  • aide à la construction de votre « tour à patate » avec des planches et des éléments de récupération (Participation en Atelier ou en individuel).
  • conseil sur la culture des tubercules, cycle de vie de la patate, les variétés, conseil côté cuisine… (Ateliers)

Voir les premiers essais de 2015 de la conduite de pomme de terre en canalisation : Lire l’article, http://david.dzprod.fr/blog/essai-de-culture-des-patates-en-canalisation-de-recuperation/

CF le lien suivant (rappel du cycle de vie de la pomme de terre : http://plantdepommedeterre.org )

Potasse et phosphore

Voir la vidéo  : CF association la graine indocile.

CONCLUSION : La tour à patate est une solution pour les petits jardins et les balcons et terrasse. Le rendement en pleine terre est tellement plus important…

  • Prise de vue: 16 novembre, 2016

salade sous cloche modul’o

Salade sous cloche modul’o : Le top pour faire pousser vos salades !

Cet article est un marronnier, rappelant l’excellent rendement de l’utilisation des cloches de forçage MODUL’O de chez POUSS’VERT.

Par rapport à une cloche en demi-sphère, la cloche en forme de tube permet aussi de forcer autre chose que des salades (utilisation excellente pour la mise en place de godet de tomate car il existe une réhausse de cloche pour prolonger le forçage sous cloche des tomates : ingénieux !)

Une salade hors cloche est 3 fois moins volumineuse et 6 fois moins lourde ! Preuve à l’appui :

cloche Modul'O 35 - DZprod Jardin - 22 février 2016
cloche Modul’O 35 – DZprod Jardin – 22 février 2016

Astuce pour l’arrosage des salades : Je n’arrose plus les salades déjà bien développées par le dessus de la cloche. Malgré les 4 réceptacles percés pour faire couler l’eau d’arrosage à lintérieur de la cloche Modul’O, je préfère arroser les salades forcées tout autour de la cloche. Pourquoi ? La salade a la particularité d’avoir une racine pivotante qui va profond chercher l’eau qu’il lui faut. En arrosant sur les côtés il y a plusieurs avantages, qui ne concerne finalement que la culture de la salade :

  • En avril, mai, lorsque les températures sont plus élevées, le fort taux d’humidité risque de faire pourrir les feuilles de salades, ce qui attirera d’avantage les limaces : en arrosant à l’extérieur de la cloche, cela limite cet effet,
  • la salade va aller chercher l’eau plus profond… avec en plus un bon paillage une salade à mi-récolte n’a plus besoin d’arrosage…
  • la salade une fois récoltée laissera en terre une racine pivotante qui lorsqu’elle se dégradera, offrira un puits vertical dans le sol cultivé, propice à l’aération et au développement de la vie du sol.
1 laitue sous cloche vaut 3 laitues hors cloche ModulO
1 laitue sous cloche vaut 3 laitues hors cloche ModulO

Conclusion :

Si, vous pouvez investir quelques Euros, c’est la cloche 35 Modul’O, qu’il vous faut ! Ce n’est pas des salades !

 

  • Prise de vue: 12 mars, 2017

Optimiser vos récoltes de chou Kale

En Mars, c’est un peu « la fin des haricots » pour le chou Kale et il va bientôt monter en graine : Mieux vaut alors récolter un maximum de ses feuilles et les cuisiner de multiples façons.

Récolte de feuille de chou Kale
Récolte de feuille de chou Kale

Cet article vous dit QUOI et COMMENT faire pour tirer au mieux des bienfaits de ce CHOU KALE si médiatique.

Le chou Kale est un chou frisé à la mode…

Sa culture demande autant que les choux cabus (chou lisse) mais le rendement en poids est moindre. Par contre en volume, c’est le contraire…

Au jardin, en hiver, il est pratique d’avoir des choux Kale : il suffit de couper une feuille ou deux pour se diriger ensuite vers la cuisine et faire une recette ses feuilles (véritable bombe nutritionnelle).

Cet article propose une façon « ANTIGASPI » de traiter une récolte abondante de feuille de chou Kale, en cuisinant l’ensemble de la production et l’ensemble du chou :

Recette après cueillette de chou Kale
Recette après cueillette de chou Kale
  • Les jeunes feuilles (celles du haut, les plus claires, vert-clair) sont mangés crues en salade (salade vegan, salade composée, etc…) en veillant à enlever la tige (le pétiole, plus fermenticible),
  • Les feuilles plus agées (les plus en bas, foncés, vert foncé, plus coriaces) sont transformées en Lactofermention (conservation dans le sel, ou « en saumure »)… cf l’Atelier de cuisine proposée par l’association « la Jarre », à Rochefort du Gard (contact et inscription : ateliercuisine@lajarre.fr). Vous réaliserez votre propre « Choucroute verte » !
  • le pétiole (les tiges des feuilles mis de côté lors des préparation ci-dessus) sont pressées par extraction pour donner un « jus vert » (en utilisant un extracteur à jus !!! : Encore un atelier possible au sein de l’association « la Jarre » à Rochefort du Gard.

Ainsi, on en tire un max de cette bombe nutritionnelle qu’est le chou Kale !

PS : Visiter le site de la papesse de la Lactofermentation Marie-Claire Frédéric ! Ni cru ni cuit !

  • Prise de vue: 12 mars, 2017

La choucroute verte – (Atelier de cuisine)

La choucroute verte : Atelier de cuisine proposée par l’association la Jarre à Rochefort du Gard.

La base de cette recette est le chou Kale. Très à la mode, le chou Kale se prête à toute sorte de recette. Ses propriétés et les bienfaits pour l’organisme ne sont plus à démontrer.

La lactofermentation, comme le chou Kale est très à la mode également…

La transformation des fruits et légumes du Jardin et leur conservation avec la notion d’agradation alimentaire via les bienfaits de la lactofermentation… un point central de travail de la J.A(R.R.R).E. Du Jardin, à l’Assiette… en passant par la notion de RRR et l’Écocitoyenneté !

La choucroute verte - Association La Jarre (Atelier cuisine)
La choucroute verte – Association La Jarre (Atelier cuisine)

L’idée de l’association de proposer un atelier cuisine liant le chou Kale et la lactofermentation est finalement très médiatique ! Bien joué la Jarre !

DavidZ, de l’association « DZprod Jardin » en lien avec l’association « La Jarre » met en scène les ateliers culinaires, les ateliers de transformations alimentaires et les ateliers de conservation alimentaire : Il est l’inventeur de cette choucroute verte !!!

Merci David.

Pour s’inscrire aux ateliers : ateliercuisine@lajarre.fr

Pour devenir adhérent de la JARRE, à Rochefort du Gard : contact@lajarre.fr

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PS : Visiter le site de la papesse de la Lactofermentation Marie-Claire Frédéric ! Ni cru ni cuit !

  • Prise de vue: 13 mars, 2017

Haricot Nain Soissons Nain à Gros Pied à Écosser

Haricot Nain Soissons Nain à Gros Pied à Écosser.

Description de la variété : Variétéproduisant de gros grains blancs en forme de rognons. Recommandée pour la consommation en frais, en sec et la congélation.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols frais et  légers. La température du sol doit être supérieure à 10-12°c pour le semis. Arroser régulièrement.

Semis : D’avril à mi-juillet, en lignes espacées de 40-50cm à raison de 20-25 graines au mètre linéaire, ou bien en poquet de 5-6 graines, distants de 40cm, et à 2-4cm de profondeur. Bien humidifier le sol au moment du semis. Biner une première fois quelques jours après la evée, pis 3 semaines plus tard. Butter légèrement les pieds…

Nombre moyen de jours pour la levée : 5 à 8 jours.

Date de récolte : De juillet à octobre, deux mois et demi environ après le semis.

Pois Nain Dakota

Pois Nain Dakota

Description de la variété :Variété précoce, à grain ridé, résistante aux maladies. Production abondante de grains d’excellente saveur. Recommandée pour la consommation en frais et la congélation.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols légers pour les premiers semis et plus consistants pour les suivants. Arroser régulièrement.

Semis : De mars à juin, en pleine terre, en lignes distantes de 40cm, à 3-5cm de profondeur, à raison de 30 à 50 graines a mètre linéaire, ou bien en poquets de 5-6 graines espacés de 25-30cm. Biner en surface. Butter les pieds  3 semaines plus tard.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 15 jours.

Date de récolte : De juin à Août.

Courge Longue de Nice

Description de la variété : Variété coureuse se consommant jeune comme des courgettes ou à maturité » : ses fruits atteignent alors jusqu’à 1m de long et possèdent une chair orange, sucrée au goût musqué.

En 2015, j’avais déjà essayé la variété courgette ronde de Nice (bien plus petite d’où son nom de courgette), voir également l’article culinaire courgette de Nice farcie d’Août 2015. et Flan de courgette.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols frais, profonds et riches en matières organiques. Bonne exposition.

Semis : En mai, en place, en poquets de 2/3 graines, et distants de 1,50m en tous sens. Ne garder ensuite qu’un seul plant par poquet. Semis possible dès avril en godet sous abri, avec plantation en mai.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De septembre à Octobre.