Archives de catégorie : Cucurbitacées (Cucumis, Cucurbita et Citrulus)

La famille des cucurbitacées englobent 3 genres : les Melons, Cornichons, Concombres (Cucumis) ; les courges et courgettes (Cucurbita) ; et les pastèques et coloquinte vraie (Citrullus)

cornichon culture semis grillage récolte bocaux lactofermentation ou vinaigre

cornichon culture semis grillage récolte bocaux lactofermentation un titre qu’avec des mots clefs pour ne pas dire : la culture du cornichon, de la graine à l’assiette !

culture cornichon jardinière grillage - jardin urbain - association la jarre écocitoyenne
culture cornichon jardinière grillage – jardin urbain – association la jarre écocitoyenne

Un essai concluant en bac au jardin urbain (bac en fibre, jardin urbain au 2 allée du pébrier à Rochefort du Gard (cf Association La Jarre écocitoyenne) !

L’unique plant va donner des récoltes tout les 3 / 4 jours : une poignée de cornichon qu’il est facile de mettre en bocaux, grâce à la lactofermentation (eau + sel à raison de 30g/l).

culture cornichon - récolte du jour sur un seul pied
culture cornichon – récolte du jour sur un seul pied

Nous utilisons des bocaux de 200ml réutilisés après achats de pâte à tartiné sans huile de palme, de moutarde à l’ancienne ou autres caramel au beurre salé du Comptoir de Mathilde !

culture cornichon du jardin urbain lactofermenté - association la jarre écocitoyenne
culture cornichon du jardin urbain lactofermenté – association la jarre écocitoyenne

Le rendement d’un seul pied de cornichon : 3 bocaux par semaine !

Le seul hic est de voir une branche partir à travers le grillage et proposer ses fruits du côté du voisin… mais comme les récoltes se font presque journalièrement, il est facile de rectifier la trajectoire des ramifications portant les fruits…

La culture des cornichons est une culture sympa, ludique et les enfants du voisinage sont curieux de voir la plante grandir. Les fruits grandissent vite : un cornichon peut tripler de volume en 1 jour : c’est étonnant !

Pour obtenir d’autres cornichon, il faut veiller à récolter des cornichon de taille moyenne, sans les laisser trop grossir car cela freine la pousse et la fertilisation des fleurs en bout de ramifications

Un article complet sur le sujet :

https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/256/cornichon

Courge Longue de Nice

Description de la variété : Variété coureuse se consommant jeune comme des courgettes ou à maturité » : ses fruits atteignent alors jusqu’à 1m de long et possèdent une chair orange, sucrée au goût musqué.

En 2015, j’avais déjà essayé la variété courgette ronde de Nice (bien plus petite d’où son nom de courgette), voir également l’article culinaire courgette de Nice farcie d’Août 2015. et Flan de courgette.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols frais, profonds et riches en matières organiques. Bonne exposition.

Semis : En mai, en place, en poquets de 2/3 graines, et distants de 1,50m en tous sens. Ne garder ensuite qu’un seul plant par poquet. Semis possible dès avril en godet sous abri, avec plantation en mai.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De septembre à Octobre.

Concombre Vert Long Maraîcher

Le Concombre Vert Long Maraîcher est une variété produisant des fruits verts et longs.

Conseils et mode de culture : Apprécie les sols meubles se réchauffant vite. Arroser régulièrement et abondamment.

Semis : De mars à Avril sous abri chauffé (20-25°c). Repiquer 10-15 jours après en godets sous abri. Mettre en place fin avril avec un écartement de 60cm entre les plants. OU. De mai à juin en terre, mettre 4-5 graines dans des trous espacés de 1m remplis de terreau. 15 jours après, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquets.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 jours.

Date de récolte : De juin à Octobre.

La pollinisation manuelle de cucurbitacée

Le but de cet article (décliné grandement sur le net) est de placer quelques unes de mes photos ainsi qu’un jeu de mot à la con !

Courge Butternut - Fleur femelle - DZprod Jardin - 24 juin 2016
Courge Butternut – Fleur femelle – DZprod Jardin – 24 juin 2016

La pollinisation manuelle des cucurbitacées : Pourquoi faire ?

  • Éviter le croisement entre cucurbitacées différentes,
  • Produire ses propres semences,
  • Augmenter le taux de fécondation, augmenter la production, diminuer le taux d’avortement (abortion) de l’organe femelle non fécondée,
  • travailler de concert avec les pollinisateurs, contrecarrer l’effet néfaste des vents forts…. et faire l’amour au cul-cur-bite-assez !

Pollinisation manuelle Butternut - DZprod Jardin - 24 juin 2016

Macro fleur femelle Butternut - DZprod Jardin - 24 juin 2016
Macro fleur femelle Butternut – DZprod Jardin – 24 juin 2016

Un bon lien concernant la production de semences de chaque variété de cucurbitacées : http://www.agrobioperigord.fr/upload/biodiv/fiche-cucurbitacees.pdf

Bon lien concernant les conseils de cultures, liste des maladies des cucurbitacées…. : http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/facts/00-032.htm

The same video but in English : https://vimeo.com/138388630

Pour créer cet article, j’ai essayé de me documenter pour donner le nom des différents organes composant les fleurs des cucurbitacées. J’ai trouvé le schéma général pour l’expression d’une formule florale :

Afin de trouver la formule florale de ma courge Butternut, il me faut préalablement savoir quoi et quoi en définissant les éléments sur un de mes clichés. En comprenant que l’on ne voit pas tout, une image en coupe serait utile…

A : fleur mâle B : Fleur femelle

Enregistrer

Melon Alienor HF1

Melon Alienor HF1 : Variété résistante aux maladies et vigoureuse qui produit de très beaux melons d’excellente qualité gustative.

6€85 le paquet de 0.7gramme ! Issus de la recherche Vilmorin ! Pour 10 plants pas plus !

Plantes compagnes : Le poireau(il le protège des parasites comme le fusarium.

Conseil de culture : Pour avoir de gros fruits, couper la tige 2 feuilles au-dessus du 3ème ou 4ème melon formé. Le melon aime l’exposition ensoleillée.

  1. Semis : Semez en mai à juin en situation ensoleillée, 5-6 grianes dans des petits trous peu profonds distants de 1m par 60cm.
  2. Éclaicissage : Une quinzaine e jours après le semis, conservez dans chaque trou le plant le plus vigoureux et arrachez les autres.
  3. Récolte : Tailler, puis récoltez d’Août à septembre.

Pour avoir des melons dès juillet, semez sous abri chauffé en mars / avril.

Melon Jaune Canari 2

Melon Jaune Canari 2 :

Description de la variété : Variété hâtive de type espagnol à fruits ovales de couleur jaune vif. D’excellence qualité gustative, sa chair blanche-orangée est croquante, sucrée et parfumée.

Conseils et mode de culture : Apprécie les sols profonds et la chaleur. Maintenir le sol frais.

Semis :

  • De février à avril, sous abri chauffé (20-25°C), déposer 4-5 graines dans des godets remplis de terreau. Conserver 2 plants par godets. Mettre en place en mai en laissant 60cm entre les plants et 1m entre les lignes.
  • Ou, en mai, en pleine terre, par poquets de 4-5 graines. Conserver 2 plants par poquets.

Tailler au-dessus de la 2ème feuille au stade de 4-5 feuille. Tailler les tiges secondaires au dessus de la 3ème feuille.

Après apparition des fruits, couper à 2 feuilles après ceux-ci.

Nombre moyen de jours pour la levée : 8 à 12 jours.

Date de récolte : De juillet à Septembre.

 

Courgette LUNGO BIANCO DI SICILIA

La Courgette LUNGO BIANCO DI SICILIA, blanche de Sicile est une variété productive à fruits allongés uniformes (20-25cm) et minces de couleur blanc crème. Chair ferme à saveur exceptionnelle.

Les étapes de culture :

  1. Avant de semer : Apprécie les sols profonds, riches en humus, placés à bonne exposition. Pour hâter la germination, trempez les graines quelques heures dans l’eau, avant le semis.
  2. Semis : Semez directement en place à bonne exposition.De mai à juin dans le Nord de la France ; ou à partir d’avril pour le sud.
  3. Entretien : Arroser régulièrement et maintenez le sol propre.
  4. Récolte : De juillet à Octobre. Ne laisser pas les gros fruits sur la plante.

Concombre Marketer et conseil de culture

Le Concombre Marketer est une variété productive et vigoureuse à fruits demi-longs de 25cm de longueur, cylindriques lisse et bien verts.

Concombre Marketer
Concombre Marketer

Il apprécie les sols meubles se réchauffant vite. Arroser régulièrement et abondamment.

Le semis se fait de :

  • Mars à Avril sous abri chauffé (20 à 25°c). Repiquer 10-15 jours après la levée, en godets sous abri. Mettre en plmace fin Avril avec un écartement de 60cm entre chaque plants.
  • De Mai à Juin en terre, mettre4-5 graines dans des trous espacés de 1m remplis de terreau. 15 jours après, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquet.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 jours.

Date de récolte : De Juin à Octobre.

 

Conseil sur la culture du concombre :

Concombres palissés verticalement, taillés sur une tige unique : on laisse pousser la tige principale jusqu’à environ 2,5 m de hauteur, puis on la pince : cela provoque des ramifications latérales entre chaque feuille, appelées “gourmands”. Ensuite, au fur et à mesure de la croissance, on supprime les gourmands et les fruits développés sur la tige principale, du sol jusqu’à environ 0,70 cm de haut.

Concombres cultivés à plat : on pince au-dessus de la deuxième feuille : bientôt deux tiges se formeront. On pince alors celles-ci après la 4ème feuille puis on taille toutes les autres branches à une feuille au-dessus de chaque fruit.

Bac Edika Garage - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Bac Edika Garage – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

La photo ci-dessus : Un exemple de palissage dans le bac Edika Garage cette année 2016 pour le concombre Marketer.

J’ai vu sur une vidéo qu’il est bon de supprimer des feuilles au niveau des fruits pour laisser bien grossir ces derniers…

Le concombre Marketer est long de 25cm. Il est préférable de le couper au couteau afin de ne pas abimer la tige centrale.

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Pollinisation de la courgette

La courgette (Cucurbita pepo L) appartient a la famille des  cucurbitacées.
Les fleurs de courgettes sont unisexuées. Chaque pied a la faculté de présenter deux types de fleurs (monoïque) : les fleurs mâles et les fleurs femelles. (Kiwi : Dioïque)

1) La fleur femelle :
Portée par un court pédoncule anguleux, elle est constituée de:

  • Un calice formé de 5 petits sépales triangulaires formant 5 dents
  • Une corolle, jaune d’or de grande taille constituée de 5 pétales plus ou moins soudés entre eux.
  • Un ovaire infère de grande taille (la future courgette) qui renferme un placenta, comportant un grand nombre d’ovules. Cet ovaire est surmonté d’un style divisé en son extrémité en stigmates à trois lobes. À la base du style, un nectaire sécrète le nectar, liquide sucré qui attire les insectes pollinisateurs.

2) La fleur mâle : Portée par un long et grêle pédoncule, elle est constituée de :

  • un calice formé de 5 sépales verts longs et minces,
  • une corolle, soudée au calice, de grande taille, formée de 5 pétales jaune d’or plus ou moins longuement soudés entre eux,
  • un androcée, c’est à dire l’ensemble des étamines, formé de 3 étamines aux filets aplatis. Ces filets forment une couronne autour d’un organe de couleur orangée, en forme de cratère le nectaire qui sécrète lui aussi du nectar, attirant les insectes pollinisateurs.
fleur de courgette mâle - DZprod Jardin - 15 septembre 2015
fleur de courgette mâle – DZprod Jardin – 15 septembre 2015

Comparaison avec une fleur bisexuée :

Nectar et Pollen :
La quantité de nectar produite par jour est importante, tant sur les fleurs mâles que sur les fleurs femelles. Elle peut atteindre 77 microlitres, mais la moyenne se situe autour de 14 microlitres, 13 pour les fleurs mâles, 15 pour les fleurs femelles (essai APREL – INRA -ADAPI 1992, Saint Martin de Crau). Ce nectar est riche en sucre. La teneur en sucre varie de 20 à 42% avec une moyenne de 31% (33% pour les fleurs mâles et 28% pour les fleurs femelles).

En revanche la constitution de pelotes de pollen est exceptionnelle. En effet les grains de pollen sont très gros (plus de 100 micromètres de diamètre). Les abeilles qui butinent des fleurs mâles sortent de la fleur couvertes de pollen. Elles passent de longs moments à se brosser et souvent le pollen tombe en petits tas que l’on peut observer sur les feuilles…)

Les causes d’une mauvaise pollinisation :
_ Absence ou insuffisance de pollen :
Les fleurs étant unisexuées, il est nécessaire qu’il y ait un nombre de fleurs mâles suffisant. Or ce nombre varie. Pratiquement nul au tout début de la floraison ce nombre croit et décroît au cours de la saison. Mais certaines variétés connaissent des déficits en fleurs mâles plus importants que d’autres.
_ Difficultés liées à l’environnement :
Les fleurs de courgette ont une durée de vie brève. Épanouies le matin vers 9 heures, elles se ferment vers midi pour ne plus se ré-ouvrir. Chaque fleur femelle dispose donc d’un laps de temps d’environ 3 heures pour être fécondée.

Merci les abeilles sauvages : il n’y a pas que les abeilles de ruche qui ont un rôle de pollinisateur (voir l’article à ce sujet).

abeille sauvage sur fleur mâle de courgette - DZprod Jardin - 15 juin 2016
abeille sauvage sur fleur mâle de courgette – DZprod Jardin – 15 juin 2016

Je suis fier de cette image réalisée comme une planche éducatrice :

Abeille sauvage se nourrit de nectar et se couvre de pollen _ Planche éducatrice - DZprod Jardin - 15 juin 2016
Abeille sauvage se nourrit de nectar et se couvre de pollen _ Planche éducatrice – DZprod Jardin – 15 juin 2016

Cornichon Vert Petit de Paris

Le Cornichon Vert Petit de Paris est une variété vigoureuse à fruits courts, cylindriques et vert foncé. Bonne productivité.

Cornichon Vert Petit de Paris

Il apprécie les sols meubles se réchauffant vite. Arroser abondamment et régulièrement.

Le semis se fait de Mars à Avril sous abri chauffé (20-25°c). Repiquer 10-15 jours après en godets sous abri. Mettre en place fin avril avec un écartement de 60cm entre chaque plants.

En pleine terre, le semis se fera de mai à juin : Mettre 4-5 graines dans des trous espacés de 1m remplis de terreau. 15 jours après, ne conserver que les 2 plus beaux plants par poquets.

Le nombre moyen de jours pour la levée est de 6 jours.

La date de récolte : De juin à octobre.

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer