Archives de catégorie : Patate- Pomme de terre

Répertoire des essais de plantation de patates déjà effectuées. Notes sur les modes de cultures. Notes sur les maladies de la pomme de terre…

Pomme de terre (Solanum Tuberosum) – Essai 2017

Liste des cultivars des essais 2017 : Souvent cultivées cette année entre 2 lignes de haricots !!!

  • Élodie : Utilisation :Toutes utilisation culinaire; Rendement : Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm.
  • DITTA (bio) : Salade, vapeur, mitonnée, rissolée, calibre : 28/35, Classe A ; rendement : Bon, Conservation : 6 mois ; Temps de culture : 100-130 jours ; Peau jaune, chair jaune. (cf Bande des voisin 2017 ; Bac A2 jardin de quartier)
  • Samba : Utilisation : Frite, four, purée, potage ; Rendement : Très Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 100 à 130 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 25/35mm.
  • Rosabelle (bio): ? (10 plants) ; Utilisation : Frite, four, purée, potage ; Rendement : Assez Bon ; conservation : 5 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau rouge, chair jaune. Calibre 28/35mm.
  • Sirtema (bio) :  Toutes utilisation culinaire; Rendement : Assez Bon ; conservation : 3 mois ! Temps de culture de 75 à 100 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm.

NB : Les SIRTEMA seront à consommer de suite, les autres seront mises sur clayette avec de la paille… et hop après une journée de sèchage au soleil et un tri soigneux : à la cave, chez Marie et Franck

NB : La conservation se fait au mieux à une température de 8-10°c, la cave est à 16°… par contre j’aimerai savoir le taux d’humidité, il nous faudrait un appareil mesurant l’hygrométrie qui resterait en cave avec une feuille pour en relever les mesures à chaque visite… Si quelqu’un ne se sert plus d’un de ces appareils…. : 09.52.17.quarante quatre.69, Merci d’avance !)

NB : Plus on laisse le plants en terre, meilleure sera la conservation. Les pommes de terre voient leurs peaux s’épaissir… Au contraire, si on déterre les pommes de terre précèmment, on obtiendra des pommes de terre dites « nouvelles » (dont on pourra éventuellement consommer la peau qui sera très fine…)

Lien : conseil sur le ramassage et l’entreposage des tubercules pour la conservation.

 

Tour à pomme de terre – jardin urbain – réemploi canalisation de chantier BTP – Rochefort du Gard

Tour à pomme de terre – jardin urbain – réemploi canalisation de chantier BTP – Rochefort du Gard, un titre d’article pompeux ?

  • Très à la mode : La tour à pomme de terre (comme la tour aux fraises),
  • Ingénieux : Le réemploi de section de canalisation de chantier BTP (cf chantier à côté de la gendarmerie à Rochefort du Gard),
  • Lieu : Ouvert à tous, au jardin urbain (quartier « Allée des Pébriers » à Rochefort du Gard.
PDT en canalisation - Jardin Urbain Rochefort du Gard - 30-05-2017
PDT en canalisation – Jardin Urbain Rochefort du Gard – 30-05-2017

Au 26/05/2017 :

  • Pomme de terre Élodie ( Utilisation :Toutes utilisation culinaire; Rendement : Bon ; conservation : 6 mois ! Temps de culture de 85 à 115 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm).
  • Pomme de terre Sirtemia ( Toutes utilisation culinaire; Rendement : Assez Bon ; conservation : 3 mois ! Temps de culture de 75 à 100 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 28/35mm).
  • Pomme de terre Samba (Frite, four, purée, potage ; Rendement : Très Bon ; conservation : 6 mois !) Temps de culture de 100 à 130 jours. Peau jaune, chair jaune. Calibre 25/35mm.

Tour à patate de récupération

La tour à patate de récupération : Pour une culture des pommes de terre avec un minimum d’espace, en culture verticale. Le tout à moindre coût !

Essai 2017, au jardin de quartier « Allée du Pébrier », 30650 Rochefort du Gard » au sein de l’association La Jarre Écocitoyenne :

RRR - poubelle trouée en tour à patate
RRR – poubelle trouée en tour à patate

Essai 2016 au jardin partagé du Loucascarelet :

tour-a-patate-canalisation-industrielle-dzprod-jardin
tour-a-patate-canalisation-industrielle-dzprod-jardin

La culture verticale (comme la tour aux fraises) devient médiatique avec l’engouement des citadins à posséder un petit espace de culture. On trouve aujourd’hui en jardinerie, des tours à patate, en kit, qui répondent à cette demande.

Ici, pas de kit et de planches qu’il faille monter « au fur et à mesure » de la pousse du plant de patate.

Nos « tours à patate » sont des sections de canalisations issues du rebut de travaux d’aménagement assainissement publics, récupérés avec l’autorisation des chefs de chantiers.

patate-dans-et-hors-canalisation-dzprod-jardin
patate-dans-et-hors-canalisation-dzprod-jardin

Mode d’emploi : Placer une tubercule chaque 20cm en tout sens, au fond de la section. Recouvrir de terre. Une fois les plants germés, ajouter de la terre, (terreau, feuilles mortes, petits branchage broyés, etc…) afin de ne garder que quelques centimètres de feuillage de l’apex du plant apparent. Conduire ainsi le plant jusqu’à ne plus pouvoir emplir la section.

tour-a-patate-dzprod-jardin
tour-a-patate-dzprod-jardin

Vous voulez faire un essai ?

Les jardins partagés à Rochefort du Gard et David de « DZprod Jardin », peuvent vous aidez :

  • prêt d’une section de canalisation pour faire votre propre essai,
  • aide à la construction de votre « tour à patate » avec des planches et des éléments de récupération (Participation en Atelier ou en individuel).
  • conseil sur la culture des tubercules, cycle de vie de la patate, les variétés, conseil côté cuisine… (Ateliers)

Voir les premiers essais de 2015 de la conduite de pomme de terre en canalisation : Lire l’article, http://david.dzprod.fr/blog/essai-de-culture-des-patates-en-canalisation-de-recuperation/

CF le lien suivant (rappel du cycle de vie de la pomme de terre : http://plantdepommedeterre.org )

Potasse et phosphore

Voir la vidéo  : CF association la graine indocile.

CONCLUSION : La tour à patate est une solution pour les petits jardins et les balcons et terrasse. Le rendement en pleine terre est tellement plus important…

  • Prise de vue: 16 novembre, 2016

Nouveau rang de patate Linzer Delikatess

Les sections de canalisation n’ont pas suffit à la plantation de l’ensemble des semences de patates LINZER Délikatess. J’ai donc créer une bande spéciale Patate !

La méthode de culture : Patate sur gazon (vu sur Youtube). On dépose les semences sur l’herbe et on ajoute de la terre….

Voilà le résultat chronologique :

La butte au 24-04-2015 - pourpier et courgette
La butte au 24-04-2015 – pourpier et courgette
Rang de patate Linzer au 01-05-2015
Rang de patate Linzer au 01-05-2015
Rang de patate Linzer au 10-05-2015
Rang de patate Linzer au 10-05-2015

Récolte des pommes de terre, le 17/08/2015, une quarantaine de jours après que les tiges et le feuillage ont complétement disparus.

Bande D - DZprod Jardin - 16 août 2015
²Bande D – DZprod Jardin – 16 août 2015
Bande D Récolte Patate - DZprod Jardin - 16 août 2015
Bande D Récolte Patate – DZprod Jardin – 16 août 2015
Récolte Bande D 2Kg - DZprod Jardin - 17 août 2015
Récolte Bande D 2Kg – DZprod Jardin – 17 août 2015

Seulement 2 kg de patates en trois mètres linéaire ! Vu le travail, l’eau et le temps investi, la culture de la pomme de terre ne me semble pas des plus rentables….

Nota bene : Cette bande est la moins travaillée des parcelles allouées à la culture potagère. Il me faudra préparer cette bande pour les cultures futures.

Le 10/09/2015 : Refonte complète de cette bande. (Décaissage, tamisage et amendement…)

  • Prise de vue: 1 mai, 2015

Patate et herbe à chat

Aucun rapport entre les deux. Juste un essai de culture de patate en canalisation…. après un premier essai au jardin du Loucastarelet. Au fur et à mesure que les patates poussent, de la terre est rapportée dans la canalisation…. L’herbe à chat est également appréciée des poulettes.

Patate et herbe à chat au 28-03-2015
Patate et herbe à chat au 28-03-2015
Patate et herbe à chat au 02-04-2015
Patate et herbe à chat au 02-04-2015
Patate et herbe à chat au 04-05-2015
Patate et herbe à chat au 04-05-2015
  • Prise de vue: 2 avril, 2015

Essai de culture des patates en canalisation de récupération

Merci David pour cette bonne idée : Faire pousser des patates hors du sol !

Plutôt que de se casser le dos lors de la récolte, il suffira de retirer la canalisation…

Le 12/03/2015 : Mise en place des tronçons de canalisation…. en attendant que les pommes de terre germent.

préparation des canalisation plantation de patate_12-03-2015
préparation des canalisation plantation de patate_12-03-2015
mise ne place des bacs à pommes de terre au 12-03-2015
mise ne place des bacs à pommes de terre au 12-03-2015

Le 18/03/2015 : Mise en place des semences « Linzer » de pomme de terre. La terre utilisée est un mélange de terre compostée, de compost de cheval de plus de 6 mois et de terre du jardin (excavation de la butte en permaculture de la serre Luna).

mise en place des semences de Linzer delikatess au 18-03-2015
mise en place des semences de Linzer delikatess au 18-03-2015

Au 31/03/2015 : la totalité des sections de canalisations sont mises en place. Elles proviennent des travaux publics des terrains à côté de la gendarmerie. Les sections proviennent de canalisations endommagées mise au rebut et dont les chefs de chantiers m’ont gentiment permis de prendre.

Bacs à patates réemploi de section de canalisation de travaux public
Bacs à patates réemploi de section de canalisation de travaux public
Idée de réemploi pour un poubelle cassée - la culture de patate
Idée de réemploi pour un poubelle cassée – la culture de patate

Par contre une idée de recyclage ou plutôt de réemploi d’une poubelle dont de fond est fendu : un bac à culture de patate ! Cliquer sur l’image ci-dessous pour voir en grand.

Au 02/04/2015 : Les premières pousses émergent de terre.

Le 07/04/2015 : Avec mes dernières semences de patates, je décide d’essayer une technique vue sur le net, la culture de patate sur gazon. Je ne dépose pas les patates à même le sol mais bêche la surface, enlève les cailloux de bonnes tailles, ajoute un mix de terre du compost et de la terre d’excavation de la butte. Je creuse un sillon, dépose les semences et les recouvre de nouveau de terre. 3 semaines séparent les premiers semis de patates de ces derniers. J’appelle « Bande D », ce couloir se semis de patates : Voir l’article.

Du 20 au 24/04/2015 : Paillage des jeunes pousses avec des débris secs du jardin (feuilles, petites branches trouvées sous les résineux).

État des Patates et des fûts au 24-04-2015
État des Patates et des fûts au 24-04-2015

Après la pluie du 25 et 26/04/2015 : il me faudra traiter les feuillages à la bouillie bordelaise…

Depuis le 13/05/2015, 2 traitements antifongiques ont été faits à la bouillie bordelaise. Les plants sont buttés jusqu’au niveau le plus haut de chaque canalisation. A voir si les grands vents de mi-mai vont affectés tout ce travail…

Patate en canalisation verticale au 13-05-2015
Patate en canalisation verticale au 13-05-2015

En ce qui concerne la tubérisation : Depuis les semis des tubercules, le  18/03/2015, 2 mois se sont écoulés. Chaque semence planté est en phase de développement, juste avant de faire des fleurs ( les nouveaux tubercules apparaîtrons d’ici un bon mois). CF le lien suivant (rappel du cycle de vie de la pomme de terre : http://plantdepommedeterre.org )

Le 09/06/2015 : Les patates en sont déjà au stade de la fructification / dessèchement. Je n’ai pas observé au stade de l’épanouissement, les fleurs sensées se développer à ce stade… Ma variété est précoce mais brûle-t-elle les étapes ?

Linzer en canalisation - stade du dessèchement 09-06-2015
Linzer en canalisation – stade du dessèchement 09-06-2015
Patate en canalisation - stade fructification et dessèchement -09-06-2015
Patate en canalisation – stade fructification et dessèchement -09-06-2015

En un mois, je vide les quatre premiers fûts et me régale des pommes de terre nouvelles. Elles sont vraiment délicieuses !

Voici, ci-dessous, une récolte en photos. Le 04/07/2015, le plus gros des bacs est vidé :

Récolte des patates en fût 1
Récolte des patates en fût 1

La tour était monté sur trois niveaux. Le niveau le plus haut contenait des feuilles mortes, du mulch…

Tour à patates Dzprod au 04-07-2015
Tour à patates Dzprod au 04-07-2015

La tour se démonte facilement. Le ramassage des patates se fait alors sans avoir à utiliser la bèche !!!

Tour à patates Dzprod après enlèvement des deux niveaux supérieur au 04-07-2015
Tour à patates Dzprod après enlèvement des deux niveaux supérieur au 04-07-2015

Nota Bene : La récolte est plutôt décevante… Il aurait fallu cacher les pousses sont un mix de much et compost sans les laisser faire leur première feuille…

Récolte issue de la Tour à patates Dzprod au 04-07-2015
Récolte issue de la Tour à patates Dzprod au 04-07-2015

Il n’a fallu que 4 mois pour produire les patates, y’a qq chose qui cloche…

Au 25/07/2015 : il ne reste que 5 fûts contenant des patates Linzer. Je déterre les patates de l’un des fûts, et observe que la peau est plus sombre, plus épaisse : La pomme de terre se conservera un peu mieux. On ne parle plus de pomme de terre nouvelle maintenant mais de pomme de terre de semi-conservation.

Patate en canalisation - DZprod Jardin - 25 juillet 2015
Patate en canalisation – DZprod Jardin – 25 juillet 2015
  • Prise de vue: 12 mars, 2015

Semences Linzer Delikatess

Achat début Août 2015. Calibre 25/32. 1.5kg + 500g gratuit (de chez France Plant).

 

Patate Linzer delikatess
Patate Linzer delikatess

La patate Linzer Delikatess est idéale pour salade vapeur rissolées sautées. Temps de culture 75 à 100 jours. Rendement très bon. Conservation : 5 mois.

Conseil de culture indiqués sur l’emballage  :

  1. Préparer le sol : En automne, hiver… Bêcher à grosses mottes et enrichir le sol,
  2. Planter : Attendre que le sol soit suffisamment réchauffé (+ de 10°c) et respecter les distances de plantation. Faire un léger buttage. Profondeur de plantation = 5cm, 50cm de distance l’une de l’autre (environ).
  3. Butter : Au départ de la végétation, faire un bon buttage en cône, recouvrant toutes les jeunes pousses.
  4. Défaner : 3 semaine avant le récolte, faucher la végétation pour améliorer la maturation, les qualités culinaires et éviter les dernières attaques de Mildiou.
  5. Récolter : Éviter d’arracher trop tôt (stocker les tubercules en les étalant dans un lieu aéré, sombre, sans humidité et hors gel)

Un super lien sur le cycle de vie de la pomme de terre : Pré-émergence, élongation, floraison, maturation, récolte et conservation en images !

  • Prise de vue: 18 mars, 2015

Patates Amandine

Après avoir goûter ces patates, je les ai adoptées. 4€, le sachet de 2,5 kg en magasin.

Les plants germés ont été achetés à Bota trop tôt dans la saison.

La cagette de 60 plants certifiés BIO, calibre 25/35, origine France, classe A. : 10€ !

Mis alors sur clayettes, je les ai gardé dans la cabanon mais elles ont bien failli géler. Deux semaines plus tard, j’en trouve à Leclerc, trois fois plus en volume pour deux fois moins cher…. Vive le Bio !

Patates Amandine au 16-04-2014
Patates Amandine au 16-04-2014

Conseils avant plantation : Stocker dans un local propre, aéré et frais, à l’abri dugel. La plantation doit s’effectuer dans un sol réchauffé (10°c et plus). Espacement : 30 cm entre les plants. 65cm entre les buttes.

BUTTAGE : Butter les pommes de terre, c’est à dire ramener la terre au pied afin d’éviter que les patates ne reçoivent le soleil et verdissent. (Nocif en cas d’ingestion en trop grande quantité).

En cours de Végétation : La pomme de terre à besoin d’eau. L’arroser régulièrement. Arroser plus abondamment entre de 20ième et le 50ième jour après la plantation (pendant la période de Tubérisation).

Défannage : Arracher les fanes quand elles sont jaunes et laisser les pommes de terre en terre, trois semaines de plus avant de les récolter.

Maladies et traitement :

  • Mildiou : lors d’étés chauds et humides, triter à la bouillie Bordelaise toutes les 2 semaines. Couper et enlever les pieds maladees au ras du sol pour éviter les propagations aux tubercules.
  • Doryphores : Les enlever à la main. En préventif, le lin repoussant naturellement cet insectes, en planter autour de la plantation.

Récolter pour conserver : Attendre la période de maturité complète de la pomme de terre. Arracher les pommes de terre, les étaler sur le sol afin qu’elles sèchent complètement avant de les stocker. Etaler les tubercules dans un lieu aéré et sombre à l’abri du gel. Supprimer les tubercules coupés ou malsains.

Les Patates à mi-Avril 2014 : Bac L-tronc (20 plants) ; Bac L-base (25 plants) ; Bac Edika Garage (13 plants) ;  Bac Eychenne (2 plants)

Bac L-tronc au 16-04-2014
Bac L-tronc au 16-04-2014
Bac L-Base patates Amandine au 16-04-2014
Bac L-Base patates Amandine au 16-04-2014
Bac Edika Garage et Patates au 22-04-2014
Bac Edika Garage et Patates au 22-04-2014
Bac Grimpant Eychenne au 22-04-2014
Bac Grimpant Eychenne au 22-04-2014

Nota Béné : J’ai observé quelques dépérissements noirâtres  au niveau des feuilles et quelques tiges qui se nécrosent. En allant sur le site ECOPHYTO PIC « le portail de la protection intégrée des cultures » en région Languedoc-Roussillon, j’ai lu le bulletin de Santé Végétal par Région (BSV).

Voir le Bulletin BSV n°4 du 18 Mars 2014 :

http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/BSV_Maraichage_No4_du_180314_cle8d7611.pdf

Nécroses noires sur feuillage :
Ces symptômes sont bien connus en pommes de terre primeurs très précoces. En aucun cas il ne s’agit de mildiou.

Alternaria solani sur patate amandine au 16-04-2014
Alternaria solani sur patate amandine au 16-04-2014

 

Leur développement serait lié : à  Alternaria solani

  • aux conditions climatiques précoces (jours courts, températures etc…)
  • aux fortes amplitudes climatiques,
  • principalement avec des variétés à chair ferme,
  • aux sols légers à très légers (sableux)

Ces symptômes sont très proches de l’Alternatria.
L’alternative repose sur la non utilisation de variétés sensibles en sol léger et en condition très précoce.

Si les symptômes s’aggravent, les plantes peuvent dépérir prématurément avec une perte de rendement significative. Dans ce cas il faut favoriser le développement rapide de la culture en maintenant de bonnes conditions d’alimentation en commençant simplement par une bonne alimentation en eau. Mais là, c’est le serpent qui se mord la queue : plus on arrose, plus on risque de projeter sur les feuilles, les spores de champignons (en dormance sur le sol de culture jusqu’à trois ans !!!), facteurs de la maladie dégénérative, par « splashing » éclaboussures.

Que faire dans ces cas là : (cf page Wikipédia mais l’article est en Anglais)

  • Cultural control :Clear infected debris from field to reduce inoculum for the next year.
  • Water plants in the morning so plants are wet for the shortest amount of time.
  • Use a drip irrigation system to minimize leaf wetness which provides optimal conditions for fungal growth.
  • Use mulch so spores in soil cannot splash onto leaves from the soil.
  • Rotate to a non-Solanaceous crop for at least three years.
  • If possible control wild population of Solanaceae. This will decrease the amount of inoculum to infect your plants.
  • Closely monitor field, especially in warm damp weather when it grows fastest, to reduce loss of crop and spray fungicide in time.
  • Plant resistant cultivars.
  • Increase air circulation in rows. Damp conditions allow for optimal growth of A. Solani and the disease spreads more rapidly. This can be achieved by planting farther apart or by trimming leaves.

N’ayant lu ces informations qu’un mois après la première infestation, j’ai traité par Bouillie Bordelaise. Est-ce inutile, la bouillie est-elle un fongicide ? OUi, algicide et fongicide, elle (les ions cuivriques cu2+)  inhibe les enzymes des spores des champignons et empèche leurs germinations (d’où sont usage en préventif !!!). La terre étant nouvellement introduite, il est évident que cette terre contenait déjà les spores inducteur de la maladie.

 

 

  • Prise de vue: 22 avril, 2014