Archives de catégorie : Tomates

Toamtes cerises, red pearl, yellow pearl, supersweet100, allongée

Mister Tomato Head

Mister Tomato Head ( Monsieur Tête de Tomate ). Landart culinaire sur une tomate que vous ne trouverez pas au supermarché.

pas-de-salade-de-tomate-pour-moi-merci-dzprod-jardin-02-septembre-2016
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monsieur-tomate-va-finir-en-salade-dzprod-jardin-02-septembre-2016
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tomate-landart-dzprod-jardin-02-septembre-2016
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mister-tomate-dans-la-cuisine-dzprod-jardin-02-septembre-2016
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Envoyer moi vos photos, je les mettrai à la une, dans cet article ! Mettez en scène vos légumes…

Au 01/11/2016 : J’ai reçu deux photos de Pierre Karpoff, auteur du site http://culles.les.roches.free.fr/index.html

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  • Prise de vue: 2 septembre, 2016

nécrose apicale et autres maladies des tomates

La nécrose apicale et autres maladies des tomates, on se renseigne dessus lorsque l’on en fait le constat. Il est dure et amer de voir le fruit de son travail depuis la préparation du sol jusqu’au tuteurage et sa conduite (enlèvement des gourmands), jusqu’aux arrosages calculés savamment (on va même à confier ce fardeau, à nos voisins lorsque l’on s’absente un week-end)… Après 2 mois d’effort, CRAC, la nécrose arrive, des tâches noires qui bouffent le cul de mes tomates.

Cet article se veut une réflexion sur les causes probables afin de trouver des parades naturelles dans le futur, en améliorant son sol.

Un super site :

http://ephytia.inra.fr/fr/P/95/Tomate

On y trouve trois onglets :

  • Une liste des maladies et des ravageurs,
  • Identifier maladies et Ravageurs
  • Connaître et maîtriser les maladies et ravageurs

Je vais utiliser cette page pour répertorier les maladies que j’ai rencontré dans la Culture de la tomate.

La nécrose apicale sur fruits :Voir la page de l’INRA sur le site Ephytia

D’après ce site : »Cette affection est liée à un manque de calcium dans la partie distale des fruits consécutif à un défaut d’absorption de cet élément par les racines ou à son transport insuffisant via la sève brute dans le xylème ».

Nécrose apicale sur tomate Barbarin au 06-08-2014
Nécrose apicale sur tomate Barbarin au 06-08-2014
Nécrose apicale au 06-08-2014
Nécrose apicale au 06-08-2014

Rôle du calcium sur le complexe argilo-humique du sol : voir le lien, super aussi

CONCLUSION : il me faut mesurer le Ph de mon sol.

Comment mesurer le Ph de son sol : voir comment sur WikiHow

Comment rectifier son pH…. voir le lien WikiHow ci-dessus.

Intéressant : Fabriquer sa solution de chou rouge pour évaluer son pH

La solution première de vérifier le pH de son sol et grossièrement d’utiliser du vinaigre et/ou du bicarbonate. Vinaigre sur terre sèche, si réaction alors la terre est alcaline. Bicarbonate sur terre humide, si réaction alors la terre est acide. Si aucune réaction : ph7.

Lien : 1 et 2

Causes probables :

  • un système racinaire limité car le sol est mal préparé (dans mon sol passé aux deux tamis, y’a plus beaucoup de cailloux : sans paillage le sol se compacte vite en séchant : Asphyxie racinaire)
  • alternance de temps humide et vents chaud (juillet pluvieux exceptionnel depuis ces 10 dernières années)
  • un arrosage mal maîtrisé dans le temps (alternance trop et pas assez)
  • pas assez d’effeuillage réguliers pour maintenir un bon équilibre avec la charge en fruit,
  • la variété est sensible à cette maladie car les autres espèce à proximité dans le même carré ne sont pas atteintes,
  • une fertilisation pas assez équilibrée (éviter les excès notamment en azote) et des apports en calcium optimaux
  • maintenir un niveau de phosphore adéquat, surtout à la plantation, et un pH du sol compris entre 6,5 et 6,8
  • une carence vraie en calcium ou un antagonisme de cet élément avec d’autres éléments du sol ou de la solution nutritive (NH4+, NO3, Mg++)
  • une salinité élevée induite par un arrosage insuffisant ou une conductivité électrique importante de la solution nutritive, limitant l’absorption du calcium
  • une forte transpiration.

 

 

Fentes de croissance des fruits : 

Voir la page sur ce symptôme.

IMAGE Tomate « Pons ».

Causes probables :

  • Les cultivars à gros fruits semblent plus sensibles.
  • Maîtriser les facteurs influençant les flux d’eau dans les plantes. (Éviter les irrigations par à-coups)
  • Se méfier des alternances de temps couvert et froid puis très ensoleillé et chaud et sec puis fortement humide par la suite.
  •  Maintenir un équilibre feuillage/charge en fruits optimal (? optimal comment : lien à faire…)

 

 

 

 

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  • Prise de vue: 6 août, 2014

Tomate Marmande

Description : Fruit aplati de taille moyenne. Se consomme en salade. Culture au potager et sous serre. Récolte de juillet à octobre.

Plantation : Planter tous les 60 cm, dans un sol ameubli et préalablement enrichi en fumier composté. Arroser abondamment à la plantation. Fixer la tige principale sur le tuteur à tomates au fur et à mesure de la croissance. Pailler pour limiter l’arrosage.

Entretien : Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complètement. Apporter, de l’engrais bio pour tomates en cours d’été(sur sol humide). Tailler les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale en veillant à épargner les bouquets.

Tomate Marmande - DZprod Jardin
Tomate Marmande – DZprod Jardin

Tomate Marbonne (Fruit Charnu et parfumé)

La tomate Marbonne est Idéale à cuisiner, en coulis, à farcir…

Description :Très productive, saveur remarquable. Se consomme en salade et à farcir. Culture au potager et sous serre. Récolte de juillet à octobre.

Plantation : Planter tous les 60cm, dans un sol ameubli et préalablement enrichi de fumier composté. Arroser abondamment à la plantation. Fixer la tige principale sur le tuteur à tomates au fur et à mesure de la croissance. Pailler le sol pour limiter l’arrosage.

Entretien : Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complétement. Apporter de l’engrais organique en cours d’été (sur sol humide). Tailler les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale en veillant à épargner les bouquets.

Tomate Marbonne
Tomate Marbonne

Quel choix pour une cloche potagère

Un peu de pub pour cet entreprise Française qui fabrique les tunnels Modul’O bas et haut de chez Pouss’vert que j’utilise dans notre région ventée. Les cloches de forçage sont très bien également.

Comparaison de deux cloches : Une sphérique (achat Leclerc)  et une cylindrique (Cloche à forcer Modul’o 35, de chez Pouss’vert).

comparatif cloche de forçage - DZprod Jardin - 22 février 2016
comparatif cloche de forçage – DZprod Jardin – 22 février 2016
  • La cloche cylindrique, offre un plus grand volume intérieur que la cloche sphérique. Cela évite que les feuilles ne frottent trop contre les parois et ne pourrissent en contact avec l’humidité condensée sur les parois.
  • L’arrosage est facilité par les petits bacs supérieurs récupérateur d’eau. L’eau s’écoule non pas au centre mais autour du plant, évitant de mouiller le feuillage, évitant certaines maladies.
  • L’ancrage au sol de la cloche cylindrique Modul’O 35, se fait par le biais de deux piquets seulement, sur une collerette large de 2,5cm en contact avec le sol. Une cloche sphérique n’offre que peu de contact avec le sol : c’est moins bien lorsqu’il y a du vent. D’ailleurs la cloche sphérique a besoin de trois piquets !
  • La cloche cylindrique Modul’O devient modul’Able ! La nouveauté : un accessoire permet de surélever la cloche afin de poursuivre le forçage de plants touchant alors le haut de la cloche. Super pour le forçage des semis de tomate.

Nota béné : Afin de préserver les cloches hors saison, les empiler en prenant soin d’intercaler des feuilles de protection entre chaque cloche. Cela permet de les retirer l’une de l’autre, la saison suivante, sans risquer de casser la collerette. C’est un conseil et un retour sur expérience…

cloche Modul'O 35 - DZprod Jardin - 22 février 2016
cloche Modul’O 35 – DZprod Jardin – 22 février 2016

Sur le cliché ci-dessous, ce n’est pas la plus grosse salade récoltée, j’en ai coupé une de 440g ce matin !

Laitue Brune d'Hiver de 370g - DZprod Jardin - 22 février 2016
Laitue Brune d’Hiver de 370g – DZprod Jardin – 22 février 2016

Bref, la cloche Modul’O de chez Pouss’vert est peut-être deux fois plus onéreuse mais elle dure plus longtemps car plus épaisse, moins fragile, arrosage facile.

Si, vous pouvez investir quelques Euros, c’est la cloche 35 Modul’O, qu’il vous faut !

En consultant le site Pouss’Vert, je note qu’il on fait peau neuve avec une nouvelle interface de leur site Web. J’observe aussi, qu’il étende leur gamme d’un nouveau produit :  Le Kajo®, un panier de cueillette, perforé. J’en cherchais un afin de pouvoir passer à l’eau par immersion, mes radis, carottes ou autres tubercules. Cela permet un primo lavage dans mes futs (de récupération d’eau de pluie de 200 litres) avant de les amener en cuisine. Cela évite de pourrir de terre les éviers de la cuisine après récolte !

  • Prise de vue: 22 février, 2016

Tomate Roma VF

Achat Barquette de 6 : 5€60

Description : La Tomate Roma VF est une variété productive donnant de nombreux fruits allongés poussant en grappe. Chair ferme. Bonne qualité gustative. Se consomme en salade et adaptée à la conserve ou en tomate séchée !!!

Plantation : La tomate Roma apprécie tout type de sol. Exposition ensoleillée, dans un sol enrichi de fumier composté. Arroser copieusement et régulièrement sans mouiller les feuilles. Pailler le sol pour limiter l’arrosage !

Tomate Roma VF
Tomate Roma VF

Le semis se fera de février à mars sous abri chauffé, pour mettre en place en avril-mai. OU : d’Avril à mai, sous abri non chauffé ou en pleine terre, pour mettre en place en mai-juin.

Au stade de 3-4 feuilles, repiquer en godet. Mettre en place. Écartement sur le rang : 60cm. Écartement entre les lignes : 80cm.

Entretien : Garder une tige en supprimant les pousses secondaires à l’aisselle des feuilles en veillant à épargner les bouquets !  Supprimer ensuite l’apex au dessus du 5ième bouquet de fleurs (cela fera grossir les fruits du 4ième et 5ième bouquet !). Apporter de l’engrais bio pour tomates en cours d’été (sur sol humide).

Le nombre moyen de jours pour la levée  est de 14 à 18 jours.

Date de récolte : De juin à octobre.

Tomate Cencara

Achat promo : 1.5€ les trois pieds à la place de 4.95€

La tomate « Cencara » à fruits moyen est idéale en salade et adaptée à la conserve. Sa culture peut se faire à la fois au potager et sous serre.

Tomate Cencara
Tomate Cencara

Conseils de plantation :Planter tous les 60cm, dans un sol ameubli et préalablement enrichi de fumier de ferme composté. Arroser abondamment à la plantation. Fixer la tige principale sur le tuteur à tomates au fur et à mesure de la croissance. Pailler le sol pour l’arrosage. (Attention aux éclaboussures sur les feuilles : cela provoque le mildiou !!!)

Entretien : Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complètement. Apporter de l’engrais bio pour tomates en coutrs d’été (sur sol humide). Tailler les gourmands quiq poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale en veillant à épargner les bouquets.

Tomate San Marzano Giulietta

Idéale en salade et adaptée à la conserve, la Tomate San Marzano Giulietta se cultive sous serre et au potager.

Tomate type san Marzano
Tomate type san Marzano

Planter tous les 60cm, dan sun sol ameubli et préalablement enrichi de fumier de ferme composté. Arroser abondamment à la plantation. Fixer la tige principale sur le tuteur à tomates au fur et à mesure de la croissance. Pailler le sol pour limiter l’arrosage.

Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complètement. Apporter de l’engrais bio pour tomates en cours d’été (sur sol humide). Tailler les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale ene veillant à épargner les bouquets.

Essai dans le potager en 2015 : 4.95€ les trois plants.

Pentagone saison 2015, grand rectangle saison 2015 (*2)